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遵循更高标准

2021-03-23 03:14

伴随消费升级,消费者对休闲零食产品有了更高的标准,除了要满足基本的安全卫生标准外,还要尽可能的新鲜、良好的口感风味以及更加健康营养。基于过去多年在品质方面积累的丰富经验,良品铺子建立了严格的质量管理体系,不仅从源头开始,遵循更高标准,择优选择原材料,而且在产品品质检测、产品营养、供应链管理上也不断进行优化升级。

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2018年,良品铺子品控实验室引进了国际上先进的电子舌设备,它能够将产品的酸、甜、辣、咸等味觉指标数值化,从而代替人的舌头,对产品味觉指标进行标准化的检测。同年,良品铺子从美国引进质检仪,对产品的硬度、酥脆度、新鲜度等指标。以上现代化的检测仪器,将使得良品铺子的产品口感不断优化、品质更佳有保障。

2011年,良品铺子自建了品控实验室,通过食品配方和理化指标的检测与研究,形成一套远高于国家标准的自有品控标准。在产品入库时,良品铺子质检人员会对其进行严格的质量检测,抽检合格后方可入库,完成交付和上市,进入新品推广环节。

2015年9月16日,良品铺子联合湖北省营养学会共同成立良品健康营养研究院,开启休闲零食营养健康的升级方向,并积极与高校、科研机构开展合作。在营养学研究基础上,不断优化产品配方,针对细分人群的特殊需求,研发健康、高营养、功能性的零食产品。

目前,良品铺子正在搭建质量信息管理平台,加强全链条管控,提升产品质量。这个平台涵盖原料、生产、商品、存储、渠道等环节的质量管控,将各环节的相关质量信息与数据全部在线化,实现商品全生命周期的可视化及可追溯。一方面,避免因不可控因素造成质量数据的断层和遗失,另一方面,保障产品质量的稳定性和可靠性。

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未来,在“提供高品质食品,用美味感动世界”的企业使命下,良品铺子将继续严格坚守对产品品质的高要求,让产品得到更多消费者的认可和信赖。